Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nün kanser savar listesinde aşağıdaki yiyecekler bulunuyor:

– Smorrbrod (Danimarka): Bu üstü açık geleneksel bir sandviç. Genelde koyu renk tam tahıllı çavdar ekmeğinin üzerine besin değeri yüksek pancar (ve diğer sebzeler), ringa balığı ve katı yumurta konulur.

– Cortado (İspanya, Portekiz, Latin Amerika): İspanyolca kesmek anlamına gelen ‘cotar’ kelimesinden türemiş cortado, sütle kesilmiş espresso (bir çeşit kahve). Sütün espressoya eklenmesiyle yapılıyor. Kahve, kanserle mücadele eden yiyeceklerinden biri.

– Paella (İspanya): Safran ve sarımsakla tatlandırılmış pirinç (esmer pirinç tercih edilebilir), karışık sebzeler, bir tür proteinden oluşuyor. Geleneksel paella tavuk veya tavşan eti, beyaz fasulye ve salyangoz kullanır. Karides ve midyeli de yapılıyor.

– Pho (Vietnam): Bu noodle (uzakdoğu makarnası) yemeğinin bir çeşidi. İçinde et suyu, az miktarda ince doğranmış tavuk ya da dana eti türünde etler, ‘pho’ isimli pirinç noodle üzerine bolca eklenmiş otlar, yeşil soğan ve  fasulye filizleri bulunur.

– Mojo sosu (Küba): Sarımsak, zeytinyağı, baharat ve portakal gibi turunçgiller kullanılarak yapılan ve pekçok yemeğe tat vermek için kullanılır.

Sağlık Bakanlığı, Yazılı Basın Açıklaması

KANSERLE SAVAŞAN DİĞER BESİNLER
Enstitünün listesindeki kanserle savaşan diğer besinler şöyle: Elma, yaban mersini, brokoli, turpgiller, havuç, vişne, kiraz, kahve, koyu yeşil yapraklı sebzeler, turna yemişi, fasulye ve bezelye, keten tohumu, sarmısak, greyfurt, üzüm, soya, kış kabakları, çay, domates, ceviz, tam tahıllılar, acai çileği, ahududu, böğürtlen, Şili biberi, turunçgiller, mantar, kuruyemiş, soğan, papaya, nar, ıspanak, çilek, karpuz, kavun türleri, karalahana ve diğer yeşillikler.

Türk Yemeği Kanser Savar İlan Edildi